유진참치 황새치 등살 리뷰후기

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유진참치 황새치 등살은 정말 맛있어요! 해동을
제대로 하면 비린내 전혀 없어요. 한 덩어리는
몸통 부분이 좋게 온 것 같은데, 다른 한
덩어리는 척추가 붙은 채로
와서 기분이 조금
나빴어요. 그래도 판매자가 집에서 조림을 해서
먹을 수는 없을까요? 회의 식감은 냉장숙성을
충분히 한 것 같고, 지방의 부드러운 맛은
잘
느껴지지 않고 약간의 산미가 있어요. 다랑어나
새치 등 해동을 처음 해보는 분들에게는
이 제품으로 연습해보는 것이 좋을 것 같아요.
척추뼈가 붙은 등살은
손질하기 귀찮았지만,
꼬리쪽 살이라 그래도 척추뼈가 붙어있고 껍질이
벗겨져서 왔나 싶었어요. 회덮밥이나 지라시
스시에 섞어먹으면 다랑어 종류와 별 차이를 거의
느끼지 못해요. 메카도로에서는 스시로 먹을
수 있는 등살을 회덮밥으로 잘 먹었습니다.
집에서 회덮밥을 해먹고 싶을 때 떠오르는 제품이에요.
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